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冰淇淋哲学：卖冰淇淋必须从冬天开始，因为冬天顾客少，会逼迫你降低成本，改善服务。如果能在冬天的逆境中生存，就再也不会害怕夏天的竞争。
冰淇淋哲学是台塑企业董事长王永庆在对自己的经营事业进行总结后得出的一个结论。台塑企业的成功，很大程度上是王永庆在经济低迷时仍然坚持投资塑料行业的结果。1954年，王永庆投资塑料业时，当时台湾对聚乙烯化合物树脂的需求量少，台塑首期年产100吨，而台湾年需求量只有20吨，更何况台湾还有几个加工厂获得了日本人供应的更廉价的聚乙烯化合物树脂。这对"台塑"打击很大，几乎倒闭。面对这一现实，王永庆经过反复分析研究，做出了令人吃惊的大胆决策：继续扩大生产!他认为与其守株待兔，不如勇敢创造市场。只有大量生产，才能降低成本，压低售价，从而使产品不受地区限制，吸引更多的顾客。
这件事后，王永庆也领悟到了许多经营诀窍。他曾说过："当经济不景气时，可能也是企业投资与展开扩展计划的适当时机。"他认为，凡是在产品滞销与市场萧条的时刻，正是企业锻炼拼搏的最好时机。经营者要沉着冷静，咬紧牙关，提高整体素质，不断改善企业内部的经营管理，这样才能降低生产成本，提高企业的竞争力；如有余力的话，可以拟定一个完善的投资计划，掌握适当的时机，做有效的前瞻性的投资，化危机为契机。王永庆说："卖冰淇淋应该在冬天开业。"其含义就在于冬天卖冰淇淋，生意清淡，必定促使卖者努力改善经营管理。那么，夏天来临时，就会比其他后来者拥有更多的、明显的优势。
其实大家都知道，在市场竞争中，商业行情有涨有跌，经济状况同样有繁荣也有萧条。这些都不是任何人有能力改变的，或是未卜先知的。
而冰淇淋哲学的真正含义在于：一个企业要想做大做强，就必须学会把握经济不景气时的机会。正因为经济萧条时大多数人都偃旗息鼓了，所以这反而正是探索机会的理想时机，当经济再度复苏的时候，敢于把握冷门机遇的企业将能获取比以往更多的机会。
所以说，冰激凌哲学并不是单纯一种方法，而是一种心态。
要用发展的眼光看，逆境顺境需要不断的交替，反复的锤炼，才能适应各种环境。只能说经历逆境的人可以避免下一次逆境中的尴尬，而不能说经历逆境的人就能顺利走过顺境，有时候反而会造成进退维谷的困境。

我认为可以多方面来理解企业的经营与发展。
1、计划性的工作。我国有一句老话“一年之计在于春”，放到当今社会来讲，已经过时了。应该是“一年之计在于上年冬天”。所谓“凡事预则立，不预则废”。冬天不是吃“冰淇淋“的时候，但完全可以成为买“冰淇淋”的时候。

2、企业发展不一定都是一帆风顺的，要作好准备面对企业有可能出现的不顺畅的情况，要在逆境中学习。歌里不是唱的吗？“不经历风雨，怎么见彩虹”。经营一个企业和人的教育小孩一样，一个孩子从开始学走路开始如果从来没有摔过跤，当他张大成人后，可能会摔交后就爬不起来了。有这样一个故事：有个渔人有着一流的捕鱼技术，被人们尊称为‘渔王’。然而‘渔王’年老的时候非常苦恼，因为他的三个儿子的渔技都很平庸。于是他经常向人诉说心中的苦恼：“我真不明白，我捕鱼的技术这么好，我的儿子们为什么这么差？我从他们懂事起就传授捕鱼技术给他们，从最基本的东西教起，告诉他们怎样织网最容易捕捉到鱼，怎样划船最不会惊动鱼，怎样下网最容易请鱼入瓮。他们长大了，我又教他们怎样识潮汐，辨鱼汛。。。凡是我长年辛辛苦苦总结出来的经验，我都毫无保留地传授给了他们，可他们的捕鱼技术竟然赶不上技术比我差的渔民的儿子！”
　　一位路人听了他的诉说后，问：“你一直手把手地教他们吗？”
　　“是的，为了让他们得到一流的捕鱼技术，我教得很仔细很耐心。”
　　“他们一直跟随着你吗？”
　　“是的，为了让他们少走弯路，我一直让他们跟着我学。”
　　路人说：“这样说来，你的错误就很明显了。你只传授给了他们技术，却没传授给他们教训，对于才能来说，没有教训与没有经验一样，都不能使人成大器！”
同样的道理延伸到企业经营与管理当中，一个永远生活在顺境当中的企业是不会取得多大成就的。

3、如何在逆境中发展。当前金融海啸席卷全球，可以说是真正的企业的寒冬。不少企业在这场危机中销声匿迹了。如何在这样的环境中求生存，以保证当顺境来的时候会更加顺利，成了大多数企业思考的问题。就我所在的公司来说，这场危机对我们的影响并不大，相反的，可能在这场危机中倒了不少同类企业，近段时间定单量反而比以前还有一定的上升。当然，一方面和我们生产的产品有一定关系（节能方面的）；另一方面，我认为是企业在逆境来临时的应变能力。可以这样讲，现在在珠三角，经营企业真的很难：原材料不断上涨（现在有点回落）；人工工资不断上涨；竞争对手也越来越多；客户不断的要求压价；企业的利润空间本来就不大。面对这样的严峻形势，我们在07年下年就提出了08年的工作目标：通过提高生产效率提高员工工资；最大限度的节约；控制各生产工序废品的产生，把废品率降到规定目标。通过一系列的活动和相关的工作，到目前统计了一下，就是在废品率的降低这一方面，已经节约了50万左右（对于一个小型企业，不是小数目）；而且产品的单个平均成本在原来的基础上下降了5%。公司把这降低的5%用了2%放在重要客户的主动降价上,以获得更多的定单。所以在目前大环境不怎么好的情况下，公司还能有比较好的业绩。相信这场危机过后会更加好的。